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日本では非常に栽培が難しく、ほんの数軒の農家でしか採れないくろいちじくを、
ジャムに加工して、羊羹１本につき、約２個分を煉り込みました。「酸味があり、後口がさっぱりして上品な味、和菓子と洋菓子の中間の味」とお客様から評判です。全国で製造しているのはここだけ！！
フランス原産で当地では古くから料理の食材として親しまれていました。日本には十数年前に苗木が全国の果樹農園で植えられたのですが、結実が非常に難しく、現在ではほんの数件の農家でしか栽培されていません。
高木羊羹本舗で使用している黒いちじくは
佐賀県唐津市浜玉町の富田農園、富田秀俊さんが露地栽培で丹念に育てたものです。
その多くは都市部の高級デパートやフルーツ店、
又は高級料理店、洋菓子店で使用されています。
黒いちじくは幻の果物として美食家に人気の食材です。一般のいちじくより蜜が豊富で、上品な甘さがあり、爽やかな酸味で後味さっぱり♪ 是非、ご賞味ください！
商品詳細
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| 内容量
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220g
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| 原材料
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砂糖、生餡、くろいちじく、寒天、水飴
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| 賞味期限
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3ヶ月
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